Treviso, il Nord, il Mondo

Stagionalità e zero sprechi

Sono questi i capisaldi di Man'inn Osteria.

Lavoriamo con ingredienti freschi e di stagione, dando valore a ogni singola parte: bucce, gambi e scarti si trasformano in infusi, oli, creme o burro aromatizzato.

Crediamo nella cucina consapevole, creativa e rispettosa della materia prima.

E poi c'è la tecnica

Al centro del nostro menù ci sono i fermentati: miso, kimchi, lattofermentati, kombuche.

Tecniche antiche che raccontano chi siamo attraverso ogni piatto.